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传世调味 百年东古food

东古美食

东古美食

香菇黄牛肉

发布日期:2020-10-29 浏览次数:


 烹饪材料


主料:黄牛牛腩、香菇

辅料:大葱、大姜、大蒜、花椒、八角、香叶

调味料:东古一品鲜、东古金标蚝油、东古鸡粉、东古鸡汁、东古鸡精、东古老抽王、味精


烹饪步骤

1、黄牛牛腩下锅用30度的温水去腥,焯水定型,改刀成3cm的块儿;


2、炒锅上放油,放入大葱大姜大蒜花椒八角香叶,煸炒发黄,倒入素菜,把素菜爆香


3、放入牛腩,倒入高汤,放食盐、鸡精、味精,炒锅放入油,倒入高压锅压20分钟即可;


4、炒锅放油,加入一勺浓汤,再加入东古金标蚝油、东古鸡粉、东古鸡汁、东古鸡精调汁。把压好的牛肉和香菇倒入锅中;最后加入东古一品鲜


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5、把做好的牛肉和香菇摆盘,浇上浓汁即可。



菜式特点:滑嫩爽口


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