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传世调味 百年东古food

东古美食

东古美食

卤汁肉

发布日期:2020-10-29 浏览次数:

烹饪材料

主料:葱1块 、姜1块、冰糖200克、 八角3瓣、花椒10克、

调味料:东古一品鲜酱油、 盐、 花生油、 东古鸡粉


1

带皮五花肉切成大小均匀方块;


2

五花肉用冷水煮至6成熟;



3

锅里放入花生油,加入冰糖略炒至冰糖完全融化至柿红色后,加水放入五花肉;



4

加入东古一品香酱油,继续煸炒,放入葱姜,花椒,八角;



5

煸炒好的葱姜,花椒,八角,加入锅中。铺上蒜苗、香菜和萝卜。改小火炖1个半个小时,收汁出锅入盘。



肉质嫩滑、咸甜可口







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